相遇就像隨機取樣-MY ART

地址:台北市大安區建國南路2段11巷1號1樓
電話:2707-2121
營業時間:11AM~20PM 全年無休


前幾天在逛部落格的時候~看到有人介紹這家店
腦海中似乎有過這家店的印象~但是很模糊
剛好跟朋友聚餐~就來這家店試試~
老實說現在這個店面剛進去有些嚇到
畢竟不是像一般餐廳的風格~店內座位也不多
訂位時~老闆說要吃什麼要先跟他說
以免客人一多~上菜速度會比較慢
所以就事先決定了幾樣菜色
中比薩+6隻小腿的套餐兩份~其他再視情況增加

顧慮有人不吃辣~所以酸辣口味跟原味各半
原味的有點像是市面上的蜜汁烤肉~不過味道淡一些
酸辣口味的挺開胃的~配上多汁的小腿~挺不錯

現烤的比薩陸續上桌~這個是老闆推薦蔬菜口味
餅皮是他們家所謂的一般厚度的餅皮
吃起來起司不但很牽絲~料好實在
跟連鎖店不一樣的是這邊可以吃出餅皮香
而且一點多餘的油膩感都沒有

香腸起司焗烤是另外一樣配菜
香腸切開裡面包上起司~口感頗佳
加上香腸都是瘦肉所組成
彈牙的絕妙就不在話下了

海鮮比薩老闆推薦用薄餅下去烤
我們也從善如流
每一塊上面都有一隻完整的蝦
此外還有許多花枝~鳳梨跟青豆~真材實料~
每一種配料都是十分新鮮
跟酥脆的薄餅真是絕配
其實三個人吃到這時候就差不多了
只是老公突然想試試厚餅的口感
便多追加了一個九吋的厚比薩
烤到一半~老闆問我們要不要焦一點
我們就說好阿~

製作的過程中~
可以看到老闆塗上大量的番茄醬
便警告我們咬的時候要小心喔
果真一咬下去~多汁的口感~淡淡的番茄味
加上比薩上面大量的臘腸~肉跟其他配料也是一絕
老闆說這樣的番茄醬才算正統比薩的量
意外的我們不會感覺到太酸太甜
他得意的說因為他用的不是罐頭~所以味道有差別


吃完這個就準備打道回府
在用餐時間不停烤比薩的老闆也才有時間跟我們講上話
原來這家店之前有十八家連鎖店
只是陸陸續續的把店家收起來
對他來說~比薩不是在一連串標準程序下的產品
他喜歡用新鮮且足夠的配料
依據客人的喜好決定他烤的時間
當我們提出為什麼連鎖店吃起來會太油
他說是因為怕工讀生從烤盤上拿不下
所以才烤的如此油膩膩的

最後~老闆招待我們旺來餅
一樣是薄餅皮~不過料只有簡單的鳳梨跟起士
當然也是十分好吃 :)


吃過這家之後~對於連鎖店的~反而有點敬謝不敏了 :P