相遇就像隨機取樣-MY ART

地址:台南市民權路一段205號
電話:(06)222-3234


離開延平郡王祠後就要去找尋這次的目標之一
就是大家都說不錯吃的兩家肉包店~
看地址應該都是在附近才是~
但實際上還有點難找 > <
台灣的門牌號碼有時候真的很奇妙阿 orz



萬川號位在三條路交會的三角窗位子
在平日的午後看來客人不是太多
可是只要有光顧這家店~都會有包子提在手上
同樣的也有賣水晶餃跟各式的漢餅~
創立於清同治十年(西元1871年)~
可以說是台南歷史最悠久的老餅鋪



萬川號的肉包放在櫃台的蒸籠裡
當然是趁熱趕快就嚐了一口
肉包裡包有蛋黃的肉餡~
一個是NT30
裡面包的餡料是以瘦肉為主
也沒有什麼肉汁~
不過不知道是不是不合自己的口感~
反而沒有什麼特別驚豔的地方~


祿記包子

地址：台南市開山路3巷27號
電話：06-2259181



耳聞這家店不是很好找
就問了延平郡王祠裡的人
他們就直接說這家包子祿阿~
看來就算是在彎曲的小巷裡
不是很起眼的店門~
卻還是名聞滿天下的 :P
平日的午後包子還買的到
只不過是出爐了一陣時間
就有點給他放冷了~



祿記包子的第一代創始者石德祿~
自光緒年間~福建泉州渡海來台
到現在已由第四代手~
包子外皮係以前一天揉製~
不添加發粉~自然發酵超過10小時的「老麵」
內餡則先用醬油及糖等~
將餡料像是豬肉~蝦米跟筍子等翻炒~
就算是冷了~還可以吃到被封住的肉汁~
口感挺不錯的~外皮也是頗有Q勁~

兩家都從清朝年間開始賣肉包跟水晶餃~
想必都是有一定的實力跟美味 ^^