相遇就像隨機取樣-MY ART

電話：02-25789696
地址：台北市光復北路98號2樓
官網:http://www.bingepot.com/



會來到一兵一卒
一方面是為了要幫要去生baby的可愛凱西慶生
另外一方面是因為老四川實在是太難訂了
一兵一卒的裝潢真的挺不錯
明亮的色系~潔白的桌椅跟擺飾~
真的很難跟火鍋聯想在一起~



甫入座~一個人就有兩碟醬料
一種是辣的過癮的豆瓣醬
另外一種則是加入了醋酸的醬油
加了醋酸的~除了吃起來比較清爽外
還可以稍微解點辣度~
不過都是調好放在桌上的
有習慣自己調配醬料的人可能不太習慣



吃麻辣火鍋好像都要配酸梅汁
點了一壺大家一起share~
大概六~七個人就差不多見底了~
酸梅汁的味道還可以
不過沒有啥特別的印象~



跟一般麻辣火鍋店不太一樣
店家的辣鍋不能選擇辣度
只是如果太辣的話可以加入高湯
辣的湯底喝起來不會太刺激
應該是有加入中藥的關係
入口還有淡淡的中藥味
白湯的部份已經有燉煮大量的蔬菜
喝起來的口感可以說是滿鮮甜的



湯底的部份有豆腐跟鴨血
店家會主動詢問要不要加湯底
還算是滿勤快的
當然豆腐跟鴨血都十分入味
比較不一樣的是
這邊的鴨血吃起來帶有些許的甜味
個人算是滿喜歡的



點了一盤綜合蔬菜
裡面有高麗菜~菇類
花椰菜~南瓜等等
每一樣看起來都頭好壯壯
當然吃起來的口感也不錯



安格斯牛肉一份要價500多
但是光看牛花分布就很賞心悅目阿
只要放入鍋裡
讓牛肉呈現粉紅色後
在嘴裡咀嚼的口感跟味道都挺不錯的



有人不吃牛肉
另外再點了一盤松阪豬
油花分布也挺不錯的
放入口中有松阪豬的咬勁
個人也覺得相當好吃~



另外一樣點的是羊肉
比較可惜的是
羊肉吃在嘴裡
還是有一股羊肉的特有滋味
雖然口感也不錯
卻沒有讓人覺得特別驚豔



吃麻辣鍋免不了會點大腸頭
個人覺得這家的處理的很乾淨
口感也是相當不錯
蘿蔔糕很特別~外皮有炸過
下水三分鐘後就可以撈起
個人覺得滿特別的
蘿蔔糕滿綿密紮實~
綜合手工漿
有蝦漿~花枝漿等等
餡料也頗多的
吃在嘴裡很有滿足感~



接下來點了蛤蜊
感覺都有別挑過~吐沙也吐的乾淨
元寶則是表皮有先炸過
只是放入鍋中過水一下
裡面包了不少的餡料
手工川丸子~
吃起來不會太辣
丸子吃起來算是有彈性
另外再點了一盤茼蒿
吃起來也是頗為新鮮的



吃完火鍋
店家說有甜點
原來是銀耳甜點
喝起來甜甜的~感覺很溫潤
算是一個滿好的收尾

價位比較高的單點火鍋店
個人覺得算是值得
因為東西吃起來也比較精緻
加上服務也是還不錯~
也許下次口袋滿滿的時候
會再考慮光顧~