相遇就像隨機取樣-MY ART

地址:新竹市中華路二段188號9樓
電話:03-515-1111

最近幾年的農曆初二陪媽媽回娘家
中午都會在玖樓中餐廳的包廂裡吃飯

大概是菜色大家覺得都還不錯
因此每年吃的都差不多~
從拼盤開始到最後的水果甜點
雖然只有九道~但每次都吃不完
上菜的方式也是分好每個人的份量
再一個一個的上桌~否則一個大圓桌也很難轉菜XD

第一道是國賓小拼盤~
有燒肉~油雞跟烤乳豬~
中間再擺上白果做為點綴~
每樣都還算是夠水準~烤乳豬脆脆的挺不賴

鳳巢蝦球外面很多炸成脆脆的絲
剝開之後~裡面全是飽滿的蝦子
裡面再佐以美乃滋作為調味
因此雖然說應該是一道較乾的菜
吃起來反而比想像中好一些

菜膽燉排翅上桌時十分滾燙
上面舖有排翅~下面有菜~雞肉
喝起來的雞湯口感跟雞窩有得拼

鵝掌扣婆參可以說是一道膠質很多的菜
為了平衡口感~有放一些芥蘭菜~
鵝掌已經弄的十分軟嫩~可以說是入口即化
婆參本身是沒味道的~不過醬汁還挺搭的

金銀玉帶子~名字取得好聽
其實就是一個炸干貝跟煎干貝跟豆莢所組成
干貝如果新鮮~不用佐料就可以吃到帶有大海的味道
簡簡單單的不加任何醬汁~
清爽的與上一道菜形成對比

石板藍斑魚上桌時因為鐵板而滋滋作響
淋上類似咖哩醬的醬汁~
外皮有些焦脆~裡面則是鮮嫩的魚肉~

最後一道是香檳龍蝦麵
之前用的麵體是天使髮麵~今天則是改為一般麵條
上面一樣有一片鵝肝~配有龍蝦~以蕃茄醬汁做為基底
鵝肝煎的是恰到好處~軟嫩的差點連舌頭都吞了
不過缺點則是麵條不太彈牙~可惜了拉低整體不少

尾聲則是交給水果打頭陣
也許是配合過年氣氛~紅的水果紛出籠
有蓮霧~西瓜~香豔欲滴的草莓~
錯覺嗎?總覺得是有挑過~吃起來頗甜的 :P

結尾自然是用大家最愛的木瓜杏仁湯作為結束
木瓜本身就有一種自然的清甜~配上杏仁湯真是絕配
木瓜挖空並沒有把果肉刮薄~偶爾還可以吃到果肉
加上油條~這一整個就是幸福阿


這一餐飯照例是在大家不停的敬酒與恭賀聲中渡過
一吃又吃到下午三點多~回到舅舅家打個牌又到晚餐時間
真是不肥也難阿 !!


ps.不知道是菜色關係還是師傅的手藝
兩間的桌菜吃起來~國賓個人認為還是樂勝就是了