地址：台北市麗水街18-2號
電話：02-2322-5531 (建議訂位)
營業時間：(週一公休)
常見的甜蝦上桌
吃起來頗為鮮甜的
但是因為大家都在期待後面的牡丹蝦
所以就覺得有一定的水準這樣~
鮪魚蔥花軍艦
吃起來挺不賴的
碎魚肉的口感跟細膩
加上蔥花的提味
雖然一般的迴轉壽司也吃的到
但是這邊就是多了一分細緻跟質感~
竹莢魚佐薑粒芝麻蔥
第一次吃到如此手法的調味
雖然味道略重~
不過魚肉細緻~
也是因為調味的關係
讓晚上的餐點有了些不同的和絃
微炙海鱺佐玫瑰鹽~
個人總覺得好像有點微炙的過頭
不過幸好入口還算是挺不賴的~
只是一直都不喜愛此魚
所以比較沒有愛 XD
大隻的牡丹蝦已經被處理好了
上面放點牡丹蝦本身的蝦膏~
鹹味的部份已經足夠~
蝦肉吃起來當然是十分鮮甜~
吃起來的口感相當的紮實~
大大的一整份蝦肉~
叫人真是大呼過癮!!
用餐至此已是9點多了~
看來得加緊一下用餐速度
因此得以先享用牡丹蝦頭熬煮的味噌汁
蝦頭的蝦膏還算是挺多的
裡面還有之前野生紅甘的魚卵
帶著滿溢的海洋氣息~
喝起來算是十分的鮮甜好喝~
因為個人的時間因素~
以下就是想吃什麼就點什麼的加速時間 :P
海膽是一定要吃的~
給的大方的海膽~上桌就金黃四色
不用說吃起來就只有讚啦
清甜的好滋味讓人不忍一下大口吃完
那種海膽的特有滋味~
真的是讓人魂縈夢牽阿~
穴子魚是想吃還沒吃到的食材
利用微炙的技巧~加上均勻的醬汁
味道不會太鹹~
或許本身對於穴子魚有愛
所以吃起來只要是還有一定的美味
個人就覺得挺開心的了~
因為趕著要走~也邊等待付錢的timing~
上桌的微炙鮭魚多做了一份~
師傅說那就請你吃吧~
微炙過後的鮭魚可以說是十分的好看
外表本身就代表粉橘色~
彷彿帶著寶石的光芒
吃起來油脂還算是挺多的~
個人很喜歡不多不少的油脂在嘴中散開的柔軟~
游壽司的用餐步調挺緩慢的
師傅邊跟板前的客人聊天
邊捏製手上的壽司~
這種感覺還挺不錯的~
有時候吃東西不是只為了填飽肚子而已 :P
買單結帳~有請師傅確認過上了啥單品
這樣一餐下來是1280NT~
個人覺得還算是挺值得的~
有時下班後可以好好的享受一餐
感受到美味的味蕾在舌尖上跳動
如此幸福~夫復何求!
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