相遇就像隨機取樣-MY ART

電話:(02)2571-1678
地址:台北市長安東路二段40號




旺味拉麵是田所商店在海外的第二家分店
雖然開在不怎麼熱鬧的長安東路跟吉林路口
不過日式的裝潢還挺吸引人注意的~
覺得很奇妙的是~
在日本許多新成立~改造或貧苦脫出的店家~
都挺強調店門口的裝潢等~
看來這家店果然是有所講究的 XD



旺味的內場座位還不少
廚房是採用開放式的透明~
座位則是以木造為主~
搭配著看起來頗溫暖的黃色燈光~
感覺好像沒有看到日本師傅撐場~
但是桌面上的一些日式佐料
還有一大壺的冰開水
都讓人想到在日本旅遊的時光~



還沒點想要吃的東西
服務生就送上了簡單的沙拉
裡面就是黃瓜跟生菜跟些許的美乃滋~
特別交待可以使用桌上的辣味噌~
照樣吃了後~覺得還挺奇妙的 :P



店裡賣的是三種地方的味噌拉麵
分別是北海道~信州跟九州~
北海道的味道最重~這次點的是奶油味噌~NT270
把放在麵上的奶油溶進湯裡後
會有一種很香~很濃~帶點鹹的口感
那個湯如果是在冬天喝~真是會很享受阿 :P
沒有再另外再加麵的配料~
其餘的就是炸過的馬鈴薯跟一些豆芽菜的組合~
當然少不了的就是看起來很肥美好吃的叉燒囉~
稍微上網找了一下~這家叉燒選用肥瘦兼具的豬腩肉~
先捆綁後燙熟再用紅茶水浸泡~
塗上味噌冷凍後在表面炙出油香~烤出最完美色澤~
美味的叉燒肉~可以說是入口即化~
差點把舌頭給一起吞下肚~真的是太好吃了



男友點的則是信州拉麵
一樣雖然是以味噌為底
不過並不若北海道那麼濃口
因為點的是叉燒拉麵NT240~
給的叉燒有三塊~都挺大一塊的~
這碗的蔬菜則是放蕃藷切片~
細緻帶點甜味的地瓜~
意外的泡在這湯裡依然覺得還不錯~



不論是哪種湯底
這家使用的麵條是一樣的
比較適合台灣人的習慣
還吸飽了湯汁~

可是北海道的對我來說還是有點太鹹
雖然店家有說如果太鹹可以要高湯加入
但是既然都已經要吃道地的湯頭了
那就來喝桌上的白開水吧 XD

嚴格來說這兩碗麵都不小
算是一個成年人可以吃飽的
但是看到吸引人的小碗叉燒飯
只要100NT~就不小心手滑了



因此如果覺得湯頭喝到太鹹受不了~
除了白開水以外還有一個利器~
就是來吃吃這碗叉燒飯吧~
叉燒肉保持著一定的水準~
在底下的白飯又淋有燒肉醬汁
如此美味就讓人不小心都吃光光了~

因為是承襲日本的口味
所以湯頭真的是很重鹹
但是不會影響他的美味程度~
如果覺得太鹹~那就多喝幾口水吧 :P