相遇就像隨機取樣-MY ART

宜蘭有個名產叫做三星蔥
因為有起源於雪山的溪水灌溉
所以蔥的品質特別好~




這個蔥田的老闆
介紹完三星蔥的緣由之後
我們就要下田去拔蔥啦
拔蔥需要手先捉到跟部
虎口要逆時針捉著~用力拔出來
沒想到蔥還挺不好拔的
得多花點力氣才能從泥土中拔出來



再來就是要幫蔥洗洗澡啦
畢竟蔥是從泥巴中拔出來的
上面多多少少都有些泥巴
在水中洗乾淨之後
就可以裝袋給他帶回家啦~



運動完拔完蔥之後
當然就是要休息一下填填肚子~
只見桌上已經放好了所要的工具
跟發好的麵糰~
等等就要來DIY做蔥餅囉



先把些許的油淋在桌上
這樣麵糰就不會沾黏在桌上
用桿麵棍把麵糰桿成橢圓型
因為等等要把他給捲起來
所以麵糰是桿的越薄越好



接下來就是把蔥切成蔥末
然後在裡面加上胡椒粉調味
這樣即使不用再沾醬
蔥餅本身也會有味道



之後就是把蔥灑在麵糰上啦
要多少就給他痛快的放多少上去
惟一要注意的是麵糰可以合起來就好
把他捲成一圈一圈後再壓平
蔥餅的雛型就出來啦~



放到煎台上
把外皮煎到金黃
等到面糰熟了之後
就可以大塊朵頤啦

你說好不好吃?
自己DIY的當然是好好味啦!!!