所謂的地理標示(geographical indication)，
係指該產品源自於某一會員國領域，或自該領域中之一地區或地點，
而該產品的品質，名聲或其他特性主要來自於該地理來源者。
池上米之所以好吃，是因為土質、水質跟氣候三者相輔相成的結果，
這樣條件下所種出的稻米顆粒較大、彈性較佳，
曾經是進貢日本天皇的「貢米」，但也因此樹大招風，
在市面上的池上米之仿冒品約佔市場的90％，
不肖業者頂著「池上米」之招牌在市場大量舖貨，
不僅消費者權益受損，亦嚴重迫害池上農友之生計，
因此台東縣池上鄉便於四年前，將「池上米」申請為地理標示。
也就是說，現在市面上的「池上米」都有以下的四大保證：
一、產地保證—產自池上鄉
二、產量控管保證—「以流水編號控管數量」，可控管認證數量與產量相符。
三、品質保證—池上米皆符合CNS國家稻米標準及食味值規範(65分以上)。
四、安全保證—收割前，由鄉公所抽樣農藥殘留，通過安全標準才可以收割入倉。
如此一來，所有的 「池上米」才可以說是名符其實。
試吃的時候可以發現真的有比較好吃呢！
而且米粒的大小跟香氣，比起其他的米好像真的高出一截。
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