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米其林的星星數總是引人遐想
因此台北的餐館最近也做了一次大調查
沒有完美的五星餐廳~但也有許多分數不差的~
http://www.taiwanpage.com.tw/show/life/new_view.cfm?id=19534
「2008臺北餐館評鑑」參考「米其林旅館與餐館指南」、「紐約時報餐館評鑑」－
秘密探訪、獨立公正、每年更新的精神，共出動7位匿名評審，
每位評審至少都秘密造訪試吃100家以上的餐廳
飲食雜誌創辦人焦桐先生表示，飲食雜誌從07年開始，
連續兩年針對臺北餐館進行評比，每次都邀請專業的評鑑委員，在一年之中匿名試吃，
評分標準：
菜餚：50%
服務：20%
整體環境：15%
價格：10%
配酒或飲料：5%
衛生：是最基本的生命條件，不計分，採嚴格的倒扣制。
2008台北餐館評鑑之各星級餐廳名單
★★★★ 共7家：
食養山房、亞都麗緻天香樓、欣葉101食藝軒、
點水樓、喜來登請客樓、尚林餐廳、銀翼餐廳。
★★★ 共31家：
宋廚菜館、隨意鳥地方、明福餐廳、烏來春秋SOYAN法式餐廳、新同樂、
牡丹園、昱廚、欣葉臺菜、國賓川菜廳、喜來登辰園、亞都麗緻巴黎廳1930、
紅豆食府、天然臺湘菜館、喜來登安東廳、喜來登SUKHOTHAI、
La Petite Cuisine by、喜來登桃山、Tutto Bello、永福樓、
西華飯店Toscana、雅悅會館（新天地）、JOYCE WEST CAFÉ、故宮晶華、
上海小館、吉品海鮮餐廳、鼎泰豐、西華飯店鮨 小馬、二八工作室、食方餐廳、
神旺潮品集、阿正廚坊。
★★ 共68家：
三分俗氣、八王子•新懷石料理、大方養生美饌鐵板燒、天廚菜館、儂來餐廳、
君悅滬悅庭、王品台塑牛排、華國飯店帝國牛排館、華國飯店浪華日本料理、
布查花園、紅花鐵板燒、兄弟飯店蘭花廳、新濱鐵板燒、三井日本料理、
富饗園、馨亞法式餐廳、榮榮園、青青餐廳、君悅漂亮中式海鮮餐廳、鈺善閣、
喜來登比薩屋、真的好海鮮、高玉日本料理、朝桂餐廳、福華飯店江南春、
六福皇宮祇園、天成飯店江浙天成樓、夏慕尼新香榭鐵板燒、大阪根、
大三元酒樓、新都里、紅牛屋、神旺澄江創意懷石料理、四川吳抄手、
維多麗亞酒店東餐廳、維多麗亞酒店小魚日式料理、驥園川菜餐廳、敘香園酒樓、
Les Sens法樂琪、君悅寶艾廳、LUNA D’ITALIA、馥敦飯店嘉園廳、磯勢、
蘇杭、青葉AoBa、高記、老爺酒店明宮粵菜料理、老爺酒店中山日本料理、
易鼎活蝦極品、糖朝、三井極壽司、馥園餐廳、遠東飯店馬可波羅、遠東飯店ibuki、
遠東飯店香宮、秀蘭小吃、勞瑞斯牛肋排、吊帶褲廚房、大鵬灣食堂、
MICASA UMAI、彭園湘菜館、上海極品軒、御神、薺元小館、香港九記海鮮、
上海鄉村、寶船日本料理、欣欣魚翅。
★ 共118家：
橘色涮涮屋、呷哺呷哺、蘭姥姥、掬月亭、靜園、人和園、談話頭家常菜、
紅屋牛排館、粵香園、香港品源美食、圓山飯店金龍廳、
法德吉歐法料理、北海漁村、雞家莊、滿舍法式料理、香港竹家莊避風塘漁家料理、
晶華ROBIN’S牛排屋、小統一牛排館、朱記餡餅粥店、上海故事、鴻一小館、
三四味屋、紗舞縭極品集、三鱻食府、兄弟飯店菊花廳、陸軍聯誼廳、天母盛鑫餐飲、
上享庭園餐廳、天下第一鍋、雲松小館、湄河、豐華小館、水都海鮮樓、喫飯食堂、
新東南活海鮮料理、蜀魚館、福園小館、肥前屋、恩承居餐廳、吟松閣、
頂上魚翅燕窩專賣店、紅玉餐廳、臺南擔仔麵、皇膳魚翅餐廳、川揚郁坊小館、
義興樓、好記擔仔麵、第一壽司屋、勺勺客、野山土雞園、老徐的店、
銀杏臺灣新料理、犇鐵板燒、FORCHETTA、洋蔥、新葡苑、芝麻站歐法小館、
鮮（魚店）、大山無價飲食空間、路易十四歐法料理、上海隆記菜館、福州新利菜館、
萬有全、鼎王麻辣火鍋、天香回味、內蒙古小肥羊、華泰王子九華樓、亞太會館錦園、
老饕食堂、翠滿園餐廳、茹絲葵頂級牛排、SONOMA焱鐵板燒、圍爐、
黑森林德式美食屋、橄欖樹小館、天府家常菜、煇煌川菜小館、峨嵋餐廳、淞月湯包館、
橋頭麻辣鴛鴦火鍋、皇城泰緬餐廳、朝天鍋、坦都、香料屋印度料理、新華港式菜館、
大來小館、北平都一處、天罎新飲食文化推廣中心、原燒、荷風中國菜、SOWIESO、
三八廚房、新上享餐廳、雅苑粵菜海鮮、皇城老媽四川料理、希臘小館、千賞鮮味屋、
JB’s傑比士英國餐館、忠南飯館、家園江浙小館、陶板屋和風創作料理、
古拉爵、紅磡港式婚宴館、雞窩砂鍋土雞套餐、全凰朝食府、田園臺灣料理、逸鄉園、
無國籍食堂、泰鼎泰式料理、白宮私宅、羊成小館、伍角船板、冠宸食館、淡水河邊、
美麗春天大飯店、金山兄弟食堂、三葉美食海鮮、建香四姊妹海鮮店。
發現自己吃過的餐廳不少
但是沒吃過的地方更多
至於有幾家用餐經驗不錯~
有幾家個人評價卻也不是那麼高
像是榮榮園的服務態度跟坑人的外帶年菜
嗆客人的樣子至今在腦海中念念不忘呢~
對於我來說進榜是可以參考的指標
但是也許更多的美味是在角落默默的發光
好吃或是不好吃~總是見人見智的
反正總有幾家的味道跟環境服務
是那種印在心坎裡久久不散~
像是chilis'的一位女服務生~讓我爸媽念念不忘
像是永遠都會記得張家魯肉飯的美好滋味
這時候再多的美食list跟Ranking也用不著了~
料理鼠王的片尾說的好
「就許多方面來說，評論家的工作很輕鬆，我們冒的風險很小，
卻握有無比的權力，人們必須奉上自己和作品，供我們評論，
我們喜歡吹毛求疵，因為讀寫皆饒富趣味，但我們評論家得面對難堪的事實，
就是以價值而言，我們的評論，可能根本比不上我們大肆批評的平庸事物」
就讓我們開心的享用喜愛的食物吧 ^^
因此台北的餐館最近也做了一次大調查
沒有完美的五星餐廳~但也有許多分數不差的~
http://www.taiwanpage.com.tw/show/life/new_view.cfm?id=19534
「2008臺北餐館評鑑」參考「米其林旅館與餐館指南」、「紐約時報餐館評鑑」－
秘密探訪、獨立公正、每年更新的精神，共出動7位匿名評審，
每位評審至少都秘密造訪試吃100家以上的餐廳
飲食雜誌創辦人焦桐先生表示，飲食雜誌從07年開始，
連續兩年針對臺北餐館進行評比，每次都邀請專業的評鑑委員，在一年之中匿名試吃，
評分標準：
菜餚：50%
服務：20%
整體環境：15%
價格：10%
配酒或飲料：5%
衛生：是最基本的生命條件，不計分，採嚴格的倒扣制。
2008台北餐館評鑑之各星級餐廳名單
★★★★ 共7家：
食養山房、亞都麗緻天香樓、欣葉101食藝軒、
點水樓、喜來登請客樓、尚林餐廳、銀翼餐廳。
★★★ 共31家：
宋廚菜館、隨意鳥地方、明福餐廳、烏來春秋SOYAN法式餐廳、新同樂、
牡丹園、昱廚、欣葉臺菜、國賓川菜廳、喜來登辰園、亞都麗緻巴黎廳1930、
紅豆食府、天然臺湘菜館、喜來登安東廳、喜來登SUKHOTHAI、
La Petite Cuisine by、喜來登桃山、Tutto Bello、永福樓、
西華飯店Toscana、雅悅會館（新天地）、JOYCE WEST CAFÉ、故宮晶華、
上海小館、吉品海鮮餐廳、鼎泰豐、西華飯店鮨 小馬、二八工作室、食方餐廳、
神旺潮品集、阿正廚坊。
★★ 共68家：
三分俗氣、八王子•新懷石料理、大方養生美饌鐵板燒、天廚菜館、儂來餐廳、
君悅滬悅庭、王品台塑牛排、華國飯店帝國牛排館、華國飯店浪華日本料理、
布查花園、紅花鐵板燒、兄弟飯店蘭花廳、新濱鐵板燒、三井日本料理、
富饗園、馨亞法式餐廳、榮榮園、青青餐廳、君悅漂亮中式海鮮餐廳、鈺善閣、
喜來登比薩屋、真的好海鮮、高玉日本料理、朝桂餐廳、福華飯店江南春、
六福皇宮祇園、天成飯店江浙天成樓、夏慕尼新香榭鐵板燒、大阪根、
大三元酒樓、新都里、紅牛屋、神旺澄江創意懷石料理、四川吳抄手、
維多麗亞酒店東餐廳、維多麗亞酒店小魚日式料理、驥園川菜餐廳、敘香園酒樓、
Les Sens法樂琪、君悅寶艾廳、LUNA D’ITALIA、馥敦飯店嘉園廳、磯勢、
蘇杭、青葉AoBa、高記、老爺酒店明宮粵菜料理、老爺酒店中山日本料理、
易鼎活蝦極品、糖朝、三井極壽司、馥園餐廳、遠東飯店馬可波羅、遠東飯店ibuki、
遠東飯店香宮、秀蘭小吃、勞瑞斯牛肋排、吊帶褲廚房、大鵬灣食堂、
MICASA UMAI、彭園湘菜館、上海極品軒、御神、薺元小館、香港九記海鮮、
上海鄉村、寶船日本料理、欣欣魚翅。
★ 共118家：
橘色涮涮屋、呷哺呷哺、蘭姥姥、掬月亭、靜園、人和園、談話頭家常菜、
紅屋牛排館、粵香園、香港品源美食、圓山飯店金龍廳、
法德吉歐法料理、北海漁村、雞家莊、滿舍法式料理、香港竹家莊避風塘漁家料理、
晶華ROBIN’S牛排屋、小統一牛排館、朱記餡餅粥店、上海故事、鴻一小館、
三四味屋、紗舞縭極品集、三鱻食府、兄弟飯店菊花廳、陸軍聯誼廳、天母盛鑫餐飲、
上享庭園餐廳、天下第一鍋、雲松小館、湄河、豐華小館、水都海鮮樓、喫飯食堂、
新東南活海鮮料理、蜀魚館、福園小館、肥前屋、恩承居餐廳、吟松閣、
頂上魚翅燕窩專賣店、紅玉餐廳、臺南擔仔麵、皇膳魚翅餐廳、川揚郁坊小館、
義興樓、好記擔仔麵、第一壽司屋、勺勺客、野山土雞園、老徐的店、
銀杏臺灣新料理、犇鐵板燒、FORCHETTA、洋蔥、新葡苑、芝麻站歐法小館、
鮮（魚店）、大山無價飲食空間、路易十四歐法料理、上海隆記菜館、福州新利菜館、
萬有全、鼎王麻辣火鍋、天香回味、內蒙古小肥羊、華泰王子九華樓、亞太會館錦園、
老饕食堂、翠滿園餐廳、茹絲葵頂級牛排、SONOMA焱鐵板燒、圍爐、
黑森林德式美食屋、橄欖樹小館、天府家常菜、煇煌川菜小館、峨嵋餐廳、淞月湯包館、
橋頭麻辣鴛鴦火鍋、皇城泰緬餐廳、朝天鍋、坦都、香料屋印度料理、新華港式菜館、
大來小館、北平都一處、天罎新飲食文化推廣中心、原燒、荷風中國菜、SOWIESO、
三八廚房、新上享餐廳、雅苑粵菜海鮮、皇城老媽四川料理、希臘小館、千賞鮮味屋、
JB’s傑比士英國餐館、忠南飯館、家園江浙小館、陶板屋和風創作料理、
古拉爵、紅磡港式婚宴館、雞窩砂鍋土雞套餐、全凰朝食府、田園臺灣料理、逸鄉園、
無國籍食堂、泰鼎泰式料理、白宮私宅、羊成小館、伍角船板、冠宸食館、淡水河邊、
美麗春天大飯店、金山兄弟食堂、三葉美食海鮮、建香四姊妹海鮮店。
發現自己吃過的餐廳不少
但是沒吃過的地方更多
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有幾家個人評價卻也不是那麼高
像是榮榮園的服務態度跟坑人的外帶年菜
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但是也許更多的美味是在角落默默的發光
好吃或是不好吃~總是見人見智的
反正總有幾家的味道跟環境服務
是那種印在心坎裡久久不散~
像是chilis'的一位女服務生~讓我爸媽念念不忘
像是永遠都會記得張家魯肉飯的美好滋味
這時候再多的美食list跟Ranking也用不著了~
料理鼠王的片尾說的好
「就許多方面來說，評論家的工作很輕鬆，我們冒的風險很小，
卻握有無比的權力，人們必須奉上自己和作品，供我們評論，
我們喜歡吹毛求疵，因為讀寫皆饒富趣味，但我們評論家得面對難堪的事實，
就是以價值而言，我們的評論，可能根本比不上我們大肆批評的平庸事物」
就讓我們開心的享用喜愛的食物吧 ^^
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